Les pancakes à l'avoine dans le pré-entraînement

Les pancakes à l’avoine peuvent être excellents avant l’entraînement, non seulement grâce à leurs glucides complexes et à leurs fibres, mais aussi parce qu’ils sont délicieux, qu’ils contiennent d’autres nutriments fantastiques et qu’ils peuvent devenir un dessert stimulant pour tout athlète.

De l’avoine dans vos shakes, n’est-ce pas ?

L’une des façons les plus simples et rapides de profiter des bienfaits de l’avoine avant l’entraînement consiste à l’ajouter à un shake. Il suffit de mettre votre portion habituelle d’avoine (pour la plupart des gens, entre 30 g et 70 g) dans un blender, avec une cuillère de protéines en poudre et du liquide.

Ajoutez ensuite un peu de glace si vous aimez les shakes froids, puis mixez… Vous pouvez ajouter au blender des macros de qualité qui raviront également vos papilles, comme des fruits rouges surgelés, du yaourt, du beurre de cacahuète, du cacao ou des feuilles vertes en poudre… Le shake basique à l’avoine et aux protéines en poudre vous apporte tout ce dont vous avez besoin pour un repas avant l’entraînement, mais que diriez-vous d’accompagner vos shakes de délicieux pancakes à l’avoine ?

Pourquoi manger des pancakes à l’avoine avant de s’entraîner ?

Si vous demandez à quelqu’un qui s’y connaît un peu en nutrition quels macronutriments sont nécessaires pour développer les muscles, sa réponse sera probablement les protéines. Bien que les protéines soient définitivement les plus importantes, les glucides et les lipides jouent également un rôle dans le processus de développement musculaire. En fait, à moins que vous ne cherchiez à vous définir musculairement, une bonne partie de vos calories devrait provenir des glucides, car ils constituent la principale source d’énergie de l’organisme et ne doivent pas être oubliés lors de la conception d’un régime alimentaire.

• La principale fonction des glucides des pancakes à l’avoine est de fournir de l’énergie à l’organisme. Il est donc important d’en consommer suffisamment pour pouvoir effectuer un entraînement intense.
• L’autre raison de consommer des pancakes à l’avoine est de permettre à l’organisme d’utiliser les glucides pour obtenir de l’énergie comme il est censé le faire, plutôt que de décomposer les protéines de vos aliments ou de votre corps.

Dans la plupart des cas, les meilleurs glucides sont des glucides complexes riches en fibres, qui sont brûlés très lentement par l’organisme. À tous points de vue, ajouter de l’avoine est une solution parfaite comme source d’énergie, en plus d’être un glucide à combustion lente. Et même si elle peut être très ennuyeuse à consommer dans un bol ou un shake, les choses changent lorsque vous la préparez sous forme de pancakes à l’avoine, avec des fruits comme des bananes ou des pommes, ou avec des fruits à coque et des baies fraîches.

Les pancakes à l’avoine contiennent-ils des nutriments anabolisants ?

Comme indiqué précédemment, l’avoine contient 11 grammes de protéines par tasse (sèche) ; c’est excellent, car ajouter un peu de protéines supplémentaires contribue à augmenter la quantité totale de protéines que vous consommez dans vos shakes avant l’entraînement.

La plupart des sources de protéines non animales sont des protéines incomplètes et doivent être combinées avec d’autres sources alimentaires afin de compléter le profil requis. L’acide aminé limitant des pancakes à l’avoine (ainsi que des autres céréales et grains complets) est la lysine. Pour compléter le profil d’acides aminés nécessaire au développement musculaire, la lysine doit donc provenir d’autres sources ; s’il s’agit de sources végétales, on parle des haricots et des lentilles, mais en général, les protéines de lactosérum du shake associées aux pancakes à l’avoine forment une excellente combinaison.

En plus de contenir de bons glucides complexes et des protéines, l’avoine contient également des nutriments que l’organisme utilise pour développer les muscles. Une tasse d’avoine sèche contient 3,4 mg de fer et 0,9 mg de niacine (vitamine B3) ; le fer contribue au transport de l’oxygène dans le sang et vers les muscles, tandis que les vitamines B aident à convertir les glucides en énergie et à utiliser correctement les protéines.

Bien que nous ne parlions pas de ses fibres bénéfiques, les pancakes à l’avoine contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux, comme la thiamine, l’acide folique, la biotine et la vitamine E. Tous ont un effet positif sur le système immunitaire, peuvent accélérer la réaction de votre organisme face aux infections et l’aider à guérir plus rapidement. Il s’agit d’un bénéfice indirect pour le développement musculaire, car il est très difficile de s’entraîner et d’obtenir des résultats lorsque l’on est malade.