Protéines pour diabétiques

Le mode de vie et la nutrition sont le fondement du contrôle du diabète ; pour les personnes diabétiques qui souhaitent s’entraîner et se sentir au mieux de leur forme, il faut des aliments et des compléments spécifiques et maintenir la glycémie à des niveaux adéquats ; il est donc important de mentionner comment les protéines pour diabétiques pourraient aider.

Que se passe-t-il chez les diabétiques ?

En situation de diabète, l’organisme ne parvient pas à maintenir des niveaux normaux de sucre dans le sang ; l’un des moyens de contrôler la glycémie passe par les choix alimentaires. Cela inclut-il les shakes protéinés ?… eh bien, lorsqu’une personne est atteinte de diabète de type 2, les aliments qu’elle consomme peuvent faire une différence pour son bien-être.

Les glucides, en particulier les glucides transformés et raffinés, peuvent provoquer des pics de sucre dans le sang et, à long terme, cela peut entraîner des complications. Les céréales complètes et les aliments protéinés sont plus longs à digérer que les sucres et les glucides transformés ; une digestion plus lente entraîne une élévation plus progressive du sucre dans le sang, ce qui serait plus sain pour les diabétiques.

Les protéines pour diabétiques ne sont pas n’importe quelles protéines, car il existe des protéines très transformées, qui peuvent contenir beaucoup de sucre (glucides).

À quoi servent les protéines pour diabétiques ?

Certains shakes protéinés peuvent convenir aux diabétiques ; tout le monde a besoin de protéines, car elles permettent à chaque cellule de fonctionner et contribuent à maintenir, reconstruire et réparer les muscles. La protéine est un élément constitutif de la peau, des ongles, des os et du sang, et elle entre dans la composition des hormones, des enzymes et des anticorps.

Les aliments riches en protéines, comme le lactosérum, la viande et le tofu, permettent à l’organisme de fabriquer les protéines dont il a besoin, mais, outre son rôle clé dans les processus corporels, les protéines pour diabétiques ont une autre fonction méconnue… Elles contribuent à contrôler la glycémie, puisque la consommation de protéines supplémentaires peut influer sur la probabilité de pics de sucre.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent mélanger de la poudre de protéines avec du lait et ajouter un fruit pour une collation saine ; pourtant, beaucoup de personnes choisissent des options riches en glucides ou en sucre, comme les sodas, les gâteaux ou les sucreries, car les envies sont bien là. Ces aliments peuvent déclencher des pics de sucre chez les diabétiques ; en revanche, les protéines pour diabétiques (à condition qu’il ne s’agisse pas d’une boisson protéinée en bouteille) sont plus saines car elles sont digérées plus lentement que les glucides, rassasiant même et freinant les envies.

En 2003, un groupe de chercheurs a suggéré qu’une alimentation riche en protéines pourrait aider les personnes diabétiques à contrôler leur glycémie. Lors d’une étude de 5 semaines, les personnes qui suivaient un régime riche en protéines avaient des taux de glucose plus bas après les repas.

• Référence : The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 78, Issue 4, October 2003

Les protéines pour diabétiques aident-elles à perdre du poids ?

Le diabète de type 2 s’accompagne souvent d’un excès de poids et d’obésité ; une personne diabétique peut chercher à perdre du poids. Certaines personnes augmentent leur apport en protéines dans le cadre d’un régime amincissant et, comme les protéines pour diabétiques rassasient, elles sont un facteur déterminant au moment de remplacer les glucides et les graisses.

Il faut garder à l’esprit que les protéines pour diabétiques ne doivent pas remplacer les fruits frais, les légumes et les aliments complets, car ils apportent des fibres, et réduire l’apport en fibres peut entraîner divers problèmes de santé. En somme, associer des aliments protéinés, y compris les shakes, à des ingrédients riches en fibres peut aider les diabétiques à maintenir un poids sain.

De quelle quantité de protéines pour diabétiques a-t-on besoin ?

Les êtres humains doivent consommer chaque jour la bonne quantité de protéines ; l’OMS suggère de tirer environ 25 à 35 % des calories quotidiennes des protéines, ce qui peut aller de 1,5 à 2 g/kg de poids corporel de protéines pour diabétiques, pour des personnes ayant une activité normale. Toutefois, si une personne diabétique est un athlète et responsable de sa condition, elle peut consommer des quantités plus importantes, selon son adaptation à l’apport protéique et les recommandations de ses médecins.

• Pour ceux qui pratiquent des sports d’endurance, il faudrait 1,5 à 2 g/kg de protéines pour diabétiques par jour.
• Pour ceux qui s’entraînent avec des poids, voire qui font de la compétition, il pourrait falloir de 2 à 2,5 g/kg de protéines pour diabétiques par jour, ou plus selon les besoins en protéines en fonction de la composition corporelle et du niveau d’entraînement.

Par ailleurs, dans tous les cas, les shakes protéinés aident les athlètes à maintenir leurs niveaux de protéines, qu’ils soient diabétiques ou non.

Quels compléments de protéines pour diabétiques existe-t-il ?

Avant tout, les diabétiques doivent veiller à limiter les édulcorants comme le sucre, l’agave ou le jus de fruit dans leurs shakes.

• Shakes de protéines pour diabétiques prêts à boire : leur teneur en sucre peut aller de 0 pour cent à 30 g de sucre ajouté par boisson ; même ceux sans sucre peuvent contenir d’autres édulcorants, il faut donc vérifier la composition avant de les acheter et y ajouter des ingrédients sains comme l’avoine et les graines de chia.
• Protéines pour diabétiques en poudre : cela peut être une option plus saine que les shakes prêts à boire ; on peut partir d’une poudre de protéines de haute qualité et préparer la boisson à la maison, ce qui donne plus de contrôle sur la composition. Il faut choisir des poudres sans sucre ajouté, mais on peut les aromatiser soi-même avec de la cannelle ou un autre ingrédient sain pour les diabétiques.
• Protéines végétales pour diabétiques en poudre : ce type de protéines convient à ceux qui présentent une intolérance au lactose ou une allergie au lait, aux végétariens/végans ou à ceux qui veulent alterner avec des protéines végétales ou n’utiliser que celles-ci pour améliorer leur état cardiométabolique et inflammatoire.
• Barre de protéines pour diabétiques : à condition qu’elle ne contienne ni sucres ajoutés ni ingrédients qui apportent des glucides et peuvent induire le diabétique en erreur.

Quand prendre des protéines pour diabétiques ?

L’American Diabetes Association conseille aux diabétiques de répartir leurs repas tout au long de la journée et de ne pas sauter de repas ni manger trop ; l’organisme ne peut absorber et utiliser qu’une certaine quantité de protéines à la fois : il utilise ce qu’il peut, puis génère des déchets avec le reste.

• Par exemple, au lieu de prendre 50 g de protéines pour diabétiques en un seul repas, il vaut mieux répartir ces 50 g en trois ou quatre repas contenant chacun 15 à 20 g.
• Dans le cas d’un programme d’entraînement, les choses varient, car il faudrait en prendre avant et après l’entraînement, mais dans tous les cas un suivi nutritionnel lié à la digestion de chacun doit être effectué.
• Pour les collations, on peut aussi en consommer entre les repas, sous forme de barres ou de shakes planifiés.

Un shake protéiné avec des flocons d’avoine, du yaourt et des fruits ajoutés peut constituer un excellent repas, à condition de s’entraîner fréquemment. En cas de diabète, les shakes protéinés peuvent servir de complément, mais il reste important de consommer une variété d’aliments protéinés, comme la viande, le poisson, les produits laitiers, les noix et les haricots, car ils apportent d’autres nutriments essentiels.

Existe-t-il des risques à prendre des protéines pour diabétiques ?

Les shakes protéinés présentent un certain nombre de risques pour les personnes diabétiques ; le principal est qu’en plus du sucre, de nombreux shakes protéinés contiennent d’autres ingrédients qui peuvent ne pas être sains, comme des édulcorants artificiels, des huiles raffinées, des colorants ou des arômes artificiels. Par ailleurs, les médecins suggèrent de limiter la consommation de protéines pour diabétiques à 2 g/kg de poids corporel.

Une revue des études publiées en 2013 a trouvé des preuves qu’un apport élevé en protéines augmentait le risque de plusieurs affections chez une personne ordinaire qui n’est pas adaptée à la consommation de protéines, ce qui n’est pas le cas des athlètes diabétiques, qui ont déjà de l’expérience et une alimentation conçue par des professionnels. Les problèmes possibles comprennent : des taux élevés de calcium dans les urines, pouvant conduire à des calculs rénaux, des problèmes de fonction hépatique, une progression plus rapide de la maladie coronarienne, de la constipation ou de la diarrhée, ou une prise de poids chez les personnes présentant des affections préexistantes comme des maladies rénales, hépatiques ou cardiovasculaires.