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La nutrition sportive remplit une double fonction. La première est de fournir tous les nutriments nécessaires au développement, au maintien et à la régénération de l'organisme, tandis que la seconde est de répondre aux besoins engendrés par l'entraînement.
Par ailleurs, il est important de veiller à ce qu'aucune carence en vitamines, protéines, minéraux, glucides et acides gras ne survienne, tout en surveillant de près les excès.
Ingrédients clés de la nutrition sportive
- Protéines : Grâce à elles, nos tissus croissent et se réparent, le système immunitaire est renforcé, l'absorption cellulaire est améliorée, elles transportent l'oxygène dans le corps et elles fournissent de l'énergie lorsque celle fournie par les glucides et les graisses est épuisée.
- Glucides : Ce nutriment est essentiel pour toute personne pratiquant une activité physique intense, car il fournit l’énergie nécessaire pour réaliser tous ses entraînements et poursuivre sa progression vers un bien-être physique et mental optimal. Dès que la phase intense de la séance commence, le corps a besoin de l’énergie que les glucides apportent.
- Acides gras : Il existe une grande variété d’acides gras, dont les fonctions les plus importantes comprennent la protection du système cardiovasculaire par la réduction du mauvais cholestérol et la baisse de la pression artérielle, la synthèse d’enzymes, la formation des membranes cellulaires, l’amélioration des fonctions cérébrales et le soutien à la perte de poids. Lorsqu’on dit que les graisses sont nécessaires à l’organisme, il s’agit des acides gras.
- Les vitamines sont essentielles à la formation des tissus et des cellules sanguines, et permettent au système nerveux de disposer des substances nécessaires à son fonctionnement. Plusieurs fonctions vitales dépendent également des vitamines ; leur carence entraîne une baisse des performances physiques, notamment sportives. Les compléments vitaminiques garantissent un apport suffisant en ce nutriment essentiel et préviennent les carences vitaminiques.
- Minéraux : Étant des éléments inorganiques, ils ne peuvent être synthétisés par l'organisme. Il est donc nécessaire de les obtenir par l'alimentation ou par des compléments alimentaires. L'importance des minéraux réside dans le fait que notre alimentation en est souvent pauvre, alors que l'organisme en a besoin. Le fer en est un exemple flagrant : difficile à stocker, il est indispensable à l'organisme. Dans ce cas, un complément alimentaire est donc la meilleure solution.