Productos con Cluster Dextrin™

Cluster Dextrin™ : Dextrine Cyclique Hautement Ramifiée

Cluster Dextrin™, également connue sous le nom de Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD), est un type avancé de dextrine obtenue par action enzymatique sur l'amidon de maïs. Développée par Glico Nutrition, sa structure moléculaire cyclique et ramifiée lui confère des propriétés techniques supérieures pour une utilisation dans les produits de nutrition fonctionnelle et sportive.

Grâce à sa haute solubilité, sa stabilité et son faible impact osmotique, Cluster Dextrin™ est une option privilégiée par rapport à d'autres sources de glucides comme la maltodextrine ou la dextrose, notamment dans les produits conçus pour une utilisation prolongée ou une dissolution rapide.

Caractéristiques techniques de Cluster Dextrin™

• Structure cyclique de haut poids moléculaire.
• Haute solubilité dans l'eau et stabilité face à la rétrogradation.
• Faible douceur et faible goût résiduel.
• Faible indice d'hygroscopicité : idéal pour les mélanges en poudre.

Applications courantes

• Compléments en poudre pour la nutrition sportive.
• Formules énergétiques avant, pendant ou après l'exercice.
• Boissons isotoniques ou de réhydratation à faible impact osmotique.
• Mélanges avec acides aminés, créatine, électrolytes ou caféine.

Avantages fonctionnels

• Permet la conception de boissons hypotoniques à haute concentration en glucides.
• Facile à combiner avec d'autres ingrédients fonctionnels sans affecter la texture ni le goût.
• Idéal pour des formulations nécessitant une dissolution rapide et une bonne tolérance gastrique.

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